Эквадор

Эквадор – государство, расположенное на северо-западе Южной Америки. На западе Эквадор омывается водами Тихого океана, на севере граничит с Колумбией, на востоке и юге – с Перу. В состав Эквадора входят Галапагосские острова. На западе страны, вдоль побережья Тихого океана, расположены низменности и предгорья Анд, в центре страны возвышаются Анды, состоящие из двух параллельных хребтов – Западной и Восточной Кордильеры – с конусами потухших и действующих вулканов. Высшая точка страны – потухший вулкан Чимборасо (6310м). Галапагосские острова состоят из 13 крупных вулканических островов, 6 мелких островов, а также из множества одиночных скал, в 1000км западнее эквадорского побережья. Общая площадь Эквадора составляет 283,6 тыс.кв.км. (площадь Галапагосских островов – 7,8 тыс.кв.км.).

Экваториальный и горно-экваториальный, на юге – субэкваториальный. Летом в Кито температура воздуха колеблется от 18 до +25С, зимой – от -3 до +13С. Среднегодовое количество осадков составляет около 600мм. На центральных равнинах температура круглый год составляет +17 +24С, а осадков выпадает не более 300мм. В южной части Косты летняя температура составляет около +23С, зимняя – около +19С, а осадков выпадает не более 200мм в год. В Ориенте среднегодовая температура составляет +30 +35 С, а среднегодовое количество осадков колеблется от 5000 мм на восточных склонах Анд до 4500мм в равнинных районах (июль и август - самые влажные месяцы).

Погода на Галапагосских островах зависит от океанических течений и ветров. Холодное течение Гумбольдта с июня по декабрь создает мощную инверсию воздуха, образующую прохладный сырой туман, в этот период погода прохладная и сухая, среднемесячное количество осадков не превышает 10 мм. В декабре мощные северные пассаты обычно приносят теплую и дождливую погоду ( выпадает до 300 мм дождя), которая держится до апреля - мая.

На основной территории страны местное время отстаёт от московского на 8 часов зимой и на 9 - летом, на Галапагосах, соответственно, на 9 и 10 часов.

Доллар США (US$), равный 100 центам (сентаво). В обращении находятся банкноты номиналом в $100, 50, 20, 10, 5, 2 и 1, а также монеты в $1, 50, 25, 10, 5 и 1 цент.

Местная кухня представлена многочисленными супами, тушеным мясом, различными блюдами из зерновых, риса, яиц и овощей. Большой популярностью пользуются такие блюда, как суп "локро" с сыром, авокадо и картофелем, куриный суп "кальдо-де-гальина", "чупе-де-пескадо" из рыбы и овощей, картофельный суп "ягуарлокро" с кровью, суп из бычьих гениталий "кальдо-де-мангера", деликатесный для местных жителей бульон "кальдо-де-пата" с жареными телячьими копытами.

Стоит попробовать деликатес "куй" (жареное мясо гвинейской свинки, у нас более известной под именем "морская свинка"), жаркое из молочного поросенка "лечон", "гуатиту" - эквадорское блюдо из жареного в арахисовом масле рубца ("мондонго") со специями, картофелем и жареными зелеными бананами ("патаконес"), жареную в сале свинину "фритада", запеченную свинину "хорнадо", бифштекс "ломо" и говяжий бифштекс с луком и томатами "ломо-сальтадо", тушеного с рисом и авокадо цыпленка "секо-де-польо", целиком зажаренную или тушеную тушу козла "секо-де-чиво". К столу обычно подаются маисовые лепёшки "де-маис", жареную кукурузу "кангиль" или обжаренные в масле зеленые бананы особого сорта "патаконес" с солью или "чифлес" (более тонкие ломти бананов, готовятся по той же рецептуре). В качестве гарнира широко используются рис, картофель, ямс, маниок и прочие корнеплоды. На побережье и в Амазонии картофель часто заменяется "менестра" (бобы или чечевица) или юкой. Но все это обычно поливается местным горячим соусом "аджи", вариантов которого насчитывают более двух сотен.

На северном побережье можно попробовать блюда из рыбы "энкосадос" с соусом из кокосового молока, томатов и чеснока, подаваемые с рисом или жареной кукурузой. В южной части побережья стоит попробовать суп из морепродуктов "леванта-муэрто", острый суп с морепродуктами "супе-де-марискос" и всевозможные виды морского окуня "сорвина". Причем "севиче" может готовиться как из рыбы ("де-пескадо"), так и креветок ("де-камаронес"), моллюсков ("де-конча"), кальмаров ("де-кальмари") или всех вместе ("микста").

Несмотря на то, что Эквадор является одним из крупнейших экспортеров в мире, сам напиток здесь очень низкого качества. Чай обычно пьют без молока и с ломтиком лимона. Травяные чаи пользуются большой популярностью среди местных жителей.

Заслуживает внимания эквадорское пиво, которое входит в число лучших в Южной Америке. Самая популярная марка - "Пилснер", но также хороши "Клаб" и "Бьела". К традиционным местным напиткам относятся "писко" из сахарного тростника, лимона, сахара и корицы. Также во многих заведениях, особенно в Сьерре, можно попробовать необычный алкогольный напиток "чича", представляющий собой особым образом ферментированный настой юкки. "Агуардиенте" ("кана" или "пунта") - еще один местный напиток, напоминающий очень крепкий ром, часто его смешивают с фруктовыми соками, сахаром, корицей ("канелья") и горячей водой, получая согревающий напиток, особенно популярный в высокогорных районах.

Международные аэропорты расположены в Кито и Гуаякиль. В стране хорошо развита сеть внутренних авиалиний, в 20 городах есть аэропорты. Также развито автобусное и железнодорожное сообщение. Основные железные дороги проходят по высокогорьям и каньонам. Такси в городах снабжены счетчиками.

Ввоз местной и иностранной валюты не ограничен, декларация обязательна. Вывоз иностранной валюты разрешен в пределах суммы, указанной в таможенной декларации.

Лицам в возрасте старше 18 лет разрешен беспошлинный ввоз до 300 сигарет, или 50 сигар, или 200 граммов табака; до 1 л алкогольных напитков; духов и парфюмерии - в пределах личных потребностей. Также можно ввести товаров категории "подарки" на сумму до $200.

Запрещен ввоз и вывоз без специального разрешения предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность, а также золотых изделий, антиквариата, черного коралла и изделий из него, наркотиков и наркосодержащих медпрепаратов, а также диких животных или их чучел. Для ввоза огнестрельного оружия, боеприпасов, свежего, консервированного или сухого мяса и изделий из него, а также свежих плодов и фруктов, требуется разрешение консульства или Министерства сельского хозяйства страны.

Разрешен вывоз изделий из шерсти и кожи, украшений и сувениров, при этом необходимо предъявить квитанцию из магазина, где были куплены эти изделия.