Вьетнам

Государство Вьетнам расположено в Юго-Восточной Азии, на полуострове Индокитай. Вьетнам граничит с Камбоджей, Лаосом и Китаем и имеет великолепную береговую линию протяженностью 3.200 км, омываемую Южно-Китайским морем. При площади страны в 332.000 кв. км, топография Вьетнама варьируется от прибрежных равнин до горных цепей. Говоря о Вьетнаме нельзя не упомянуть и о его великолепных пляжах, лучшие из которых находятся в центральной части страны - в районе приморских городов Нячанг и Фантхиет. Ровный, благоприятный климат, изумительный белый песок и великолепная чистая вода явились причиной того, что этот район Вьетнама получил название "Вьетнамские Гавайи" и с каждым годом все больше конкурирует с лучшими курортами Таиланда. Сегодня здесь построены современные отели, имеются прекрасные возможности для подводного плавания и отдыха на судах с посещением близлежащих островов.

Численность населения составляет 77 311 тыс. чел. Основная часть населения страны - вьетнамцы 85 - 90%, китайцы составляют 3%, остальные - кхмеры и другие.

Время опережает московское в летний период на 3 часа, в зимний - на 4 часа.

Климат тропический муссонный. Весной и осенью погода неустойчива - на побережье обрушиваются тайфуны. Средняя температура в декабре + 26…., в апреле + 29.

Официальный язык - вьетнамский, употребляется также китайский, немного английский, французский и русский.

Национальной валютой является вьетнамский донг. 1 USD примерно равен 15 368 VND. Самая популярная валюта - доллар США, его принимают к оплате практически везде. При оплате дорожными чеками и кредитными картами взимается комиссионный сбор.

Вьетнамская кухня очень разнообразна, питательна и способствует долголетию. Некоторые вьетнамские блюда непривычны для россиян, например, молодые побеги бамбука — очень полезный и вкусный продукт, но не отличающийся приятным запахом (однако подслащенный бамбук очень приятен). Специфическими ароматами вьетнамская кухня обязана растениям: лимоннику, мяте и многим другим. Еще одна особенность — блюда готовятся только из свежих продуктов.

В марте 2008 г. влиятельное американское издание "The Forbes" опубликовало рейтинг стран, представляющих наибольший интерес для гурманов. Вьетнам в этом списке занял третье место.

Китайские приправы из чеснока и лука, свежие корни имбиря и соевый соус — все это присуще и вьетнамской кухне. Но, что отличает вьетнамкую кухню от кулинарии соседних стран — это добавление во многие блюда соусов "ныок мам" и "ныок чам". Это чисто вьетнамские изобретения.

Тонкий вкус кокоса и сорго лимоннного также пропитывают своим вкусом и ароматом многие вьетнамские блюда. Часто в блюда добавляют жареный арахис. Ароматные свежие травы употребляются вьетнамцами в больших количествах: мята, кориандр и другие.

Лучшей кухней во Вьетнаме считается хюэсская, то есть в старой столице, городе Хюэ. Они отличается от остальной вьетнамской кухни своей эстетичностью и гармоничным подбором ингредиентов. Хюэсская кухня существует в двух формах: традиционной и королевской.

Во вьетнамской кухне очень много рецептов, особенно рыбных, из морепродуктов, с использованием риса, из свинины, из лапши, с применением различных трав и т.д.

Свыше 55% населения исповедует буддизм, 12% - даосизм, 10% - католицизм, 23% - ислам, протестантизм, язычество.

Население страны составляет около 76 236 200 человек, средняя плотность населения около 231 человек на кв. км. Этнические группы: вьетнамцы - 88%, китайцы - 2%, тайцы, мео, кхмеры, ман, чам.

Язык: официальный язык - вьетнамский. Распространены также французский, английский и русский языки.

Праздничные дни: 1 января, 30 апреля, 1 мая, 2 сентября. Празднование Нового года по лунному календарю длиться 4 дня и приходится на конец января - начало февраля.

Посетители страны могут вывезти с собой 200 сигарет, 50 сигар или 250 г. табака, 1 литр вина или 1 литр виски. При вывозе из страны коммерческих товаров или изделий высокой ценности необходимо разрешение эксперта таможенной службы. Вывоз антиквариата и драгоценных камней из страны запрещен. Никакая местная валюта не подлежит вывозу из страны.Запрещен ввоз оружия, наркотиков и литературы, противоречащей культурным традициям страны. Ввоз иностранной валюты неограничен. Необходимо указать валюту, золото и драгоценные камни в декларации. Разрешен вывоз подарков на сумму не более 100$ США.Телефон центрального офиса таможенной службы : 9-00-95.